Prečo sa oplatí zaradiť kôpor do stravy?

Kôpor je v našich kuchyniach známy najmä ako prísada do omáčok a šalátov. Avšak, jeho využitie je oveľa širšie, než ľan v kulinárstve. Okrem toho, že je obľúbenou bylinkou, je tiež veľmi prospešný pre naše zdravie. V nasledujúcom texte sa pozrieme na rôzne zdravotní prínosy tejto rastliny a spôsoby jej využitia.

Zdravotné prínosy kôpru

Kôpor si získal zlú povesť vďaka nezvládnutej príprave tradičnej kôprovej omáčky v školských jedálňach, čo však neodráža jeho skutočné vlastnosti. Ide o voňavú a terapeutickú rastlinu, ktorá má mnoho zdravotníckych benefitov. Možno niektoré z týchto účinkov objavíte a začnete využívať aj vy.

Čo všetko kôpor obsahuje?

Kôpor je bohatý na vitamín C, podobne ako mnohé iné zelené rastliny. Obsahuje aj provitamín A, vlákninu, vápnik a taníny. Semená kôpru sú ešte hodnotnejšie, pretože okrem vitamínov obsahujú kľúčové minerály ako železo a kremeň, a tiež silice a éterické oleje. Dôležité sú najmä monoterpény a flavonoidy, ktoré majú blahodarné účinky na naše telo. V semienkach sa nachádza vyšší obsah účinných látok.

Prečo sa oplatí zaradiť kôpor do stravy?

Kôpor je vynikajúci pomocník pri tráviacich ťažkostiach. Môže zmierniť plynatosť, bolesti brucha a podporuje chuť do jedla. Okrem toho, že pozitívne ovplyvňuje tráviaci systém, má tiež schopnosť znižovať krvný tlak a zlepšovať prekrvenie srdcového svalu. V bylinkových čajoch sa používa pri problémoch s močovým ústrojenstvom a pomáha aj pri celkovom upokojení organizmu.

Pre mladé matky môže byť kôpor užitočný na podporu tvorby materského mlieka, čo sa prejavuje aj na lepšom trávení u kojencov. Ďalšou výhodou je, že účinné látky v materskom mlieku pomáhajú aj novorodencom, a tak kôpor pozitívne ovplyvňuje nielen matku, ale aj dieťa. Monoterpény v kôpre aktivujú telové enzýmy, zatiaľ čo flavonoidy prispievajú k regenerácii a posilneniu cievnych stien. Kôpor je bez vedľajších účinkov a je vhodný aj pre deti.

Ako na správne použitie kôpru?

Na vňať kôpru je najlepšie používať čerstvú alebo mrazenú formu, pretože sušenie a iné spôsoby spracovania môžu znížiť jeho účinnosť. Ak chcete využiť kôpor na terapeutické účely, najčastejšie sa používajú rozdrvené semienka alebo kvetové časti. Na každodenné použitie môžete kôpor pridať do rôznych pokrmov. Nepotrebujete sa obmedziť iba na tradičnú kôprovú omáčku – tú si môžete prispôsobiť zdravším spôsobom, napríklad namiesto múky použiť kyslú smotanu a vynechať cukor, čo zníži kalorickú hodnotu jedla.

Kôpor sa výborne hodí do šalátov, kde ho môžete kombinovať s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Ak máte radi dipy, pridajte nasekaný kôpor do kyslej smotany a získate chutný doplnok k masu alebo zelenine. Kôpor sa tiež výborne hodí k vareným novým zemiakom s tvarohom, alebo si ho môžete pridať na chlieb s maslom a vajíčkami či s čerstvými reďkovkami.

Ak používate semienka kôpru, je najlepšie ich rozomlieť tesne pred použitím. Množstvo semienok, ktoré sa odporúča na jednu dávku, je približne pol mokka lyžičky trikrát denne. Môžete tiež pripraviť nálev zo semienok, pričom na jednu šálku stačí jedna kávová lžička. Tento nálev si môžete dopriať trikrát denne.

Kôpor nie je len chutnou bylinkou, ale aj zdravým doplnkom stravy, ktorý vám môže pomôcť udržiavať dobré trávenie a celkovú pohodu. S jeho pomocou môžete zlepšiť svoje zdravie prirodzeným spôsobom.