Prečo sa v pohári s horčicou objavuje voda? Toto je signál, ktorý netreba prehliadať

Horčica je obľúbenou prílohou mnohých jedál, ale občas sa môže v otvorenom pohári objaviť tekutina. Nemajte obavy, táto tekutina je len voda a je úplne bezpečná. Horčicu môžete bez problémov ďalej konzumovať.

Jej trvanlivosť je veľmi dlhá a len zriedkavo sa kazí. Väčšina ľudí si ju kupuje len občas, pretože stačí malé množstvo na dochutenie jedla. Horčica sa spravidla konzumuje len v malých dávkach, často postačí lyžička, čo znamená, že v domácnostiach vydrží celé mesiace. Po čase sa z nej však začne vyzrážať voda.

Prečo sa v horčici tvorí voda?

Ak si všimnete vo svojej horčici vodnatú tekutinu, je to úplne normálne. Ide o prirodzený proces, keď sa ocot, ktorý horčica obsahuje, oddelí od pevných častí, ako sú rozomleté horčicové semienka alebo prísady ako med. Tento proces nemá vplyv na kvalitu ani bezpečnosť výrobku.

Aby horčica vyzerala opäť esteticky, stačí ju pred použitím premiešať. Jej chuť zostáva nezmenená a môžete ju naďalej konzumovať bez akýchkoľvek obáv.

Dlhá trvanlivosť horčice

Ocot v horčici pôsobí ako prirodzený konzervant, vďaka čomu má tento výrobok mimoriadne dlhú trvanlivosť. Neotvorené poháre horčice môžu vydržať až dva roky, zatiaľ čo po otvorení sa odporúča horčicu spotrebovať do jedného roka a skladovať ju v chladničke.

Zdravotné benefity horčice

Horčica je navyše skvelou alternatívou k kalorickejším omáčkam. Obsahuje málo cukru a tuku, hoci má vyšší obsah sodíka, preto by ju ľudia s obmedzeným príjmom soli mali konzumovať s mierou. Hlavná zložka – horčicové semienka – sú bohaté na antioxidanty, ktoré bojujú proti oxidačnému stresu, a majú protizápalové účinky. Okrem toho obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré prospievajú srdcu, a minerály ako vápnik, horčík a železo, ktoré sú dôležité pre kosti, svaly a imunitný systém.

Horčica môže tiež podporiť trávenie a detoxikáciu organizmu, a jej bioaktívne zložky môžu mať dokonca protirakovinové účinky.