Pripravte si originálne chrumkavé fašírky: Perfektná kombinácia kapusty, šunky a ovsených vločiek

Premýšľate, čo chutné a zároveň jednoduché si pripravíte na obed alebo večeru? Vyskúšajte recept na netradičné fašírky, ktoré sú nielen lahodné, ale aj zdravé. Ich hlavnými ingredienciami sú čerstvá kapusta, hydinová šunka a ovsené vločky, ktoré dodajú jedlu čarovnú chuť a výživné hodnoty. Najlepšie na tom je, že väčšinu týchto surovín máte pravdepodobne doma.

Poznáte to. Otvoríte chladničku, no namiesto jasného plánu na chutné jedlo vidíte len nesúdržné ingrediencie, ktoré na prvý pohľad k sebe nepasujú. Nákupy sú v daný moment neprístupné a objednávanie jedla sa nezdá ako ideálne riešenie. Tento recept však dokazuje, že aj z bežných surovín môžete vykúzliť fantastické fašírky, ktoré zasýtia celú rodinu.

Postup prípravy:

1. Kapusta – základ chuti Začnite s kapustou. Väčší kus kapusty povarte vo vriacej vode, kým nezmäkne. Keď je uvarená, nakrájajte ju na väčšie kúsky a odstráňte tvrdé rebrá, ktoré by mohli narušiť jemnosť fašírok. Pripravené kapustové kúsky vložte do veľkej misy.

2. Ovsené vločky – spojivo, ktoré nikdy nesklame Zoberte asi dve hrste ovsených vločiek, ktoré jemne pomelte alebo rozdrvte, aby sa dali ĺhko zmiešať. Ovsené vločky pomôžu udržať zmes kompaktnú a zároveň dodajú fašírkam jemne orieškovú príchuť.

3. Pridajte šunku Zvoľte si hydinovú šunku, ktorú máte aktuálne v chladničke, a nakrájajte ju na drobné kúsky. Šunku pridajte ku kapuste a vločkám, aby zmes začala naberať požadovanú textúru.

4. Dochutenie je kľúč Do misy pretlačte tri strúčiky cesnaku a pridajte soľ, čierne korenie a štipku sušenej majoránky. Ak preferujete intenzívnejšiu chuť, môžete pridať aj trochu mletého rasce alebo sladkej papriky. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.

5. Strúhanka pre dokonalú konzistenciu Postupne pridávajte jemnú strúhanku, a to podľa potreby. Konzistencia by mala byť pevná, ale nie suchá. Ak máte pocit, že zmes je príliš hustá, môžete pridať lyžicu mlieka alebo vody.

6. Vajíčko na odľahčenie Z chladničky vyberte jedno čerstvé vajíčko. Oddeľte bielok od žĺčka, bielok ušĺhajte na pevný sneh a opatrne ho zapracujte do zmesi. Tento krok je dôležitý na dosiahnutie hladkej a nadýchanej textúry fašírok.

Finalizácia a smaženie:

Zo zmesi vytvarujte stredne veľké fašírky. Každú z nich jemne obaľte v polohrubej múce, čo zabezpečí špeciálnu chrumkavosť pri smažení. Na rozohriatej panvici s trochou oleja fašírky smažte do zlatista. Teflónová panvica je na tento účel ideálna, pretože vyžaduje minimum tuku.

Servírovanie a tipy:

Po dosmažení ukladajte fašírky na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Podávajte s varenými zemiakmi, šalátom alebo jednoducho so sviežim pečivom. Pre extra chuť môžete pridať dip na báze jogurtu a byliniek.

Video návod na prípravu:

Ak sa chcete inšpirovať vizuálne, pozrite si video na YouTube kanáli „Recepty bez brepty“, kde nájdete presný postup:

Doprajte si dokonalú večeru

Tieto fašírky sú dokonalou kombináciou chutí, praktickosti a zdravých ingrediencií. Ich príprava nezaberie veľa času a sú ideálne na každodenný obed alebo večeru. Skúste tento recept ešte dnes a prekvapte svojich blízkych jedlom, na ktoré sa nezabúda!