Punč je neodmysliteľnou súčasťou vianočnej atmosféry. Pripravte si ho s nami!

Horúci punč je skvelý spôsob, ako sa v zimných mesiacoch zahriať a vychutnať si príjemnú atmosféru. Ak už máte plné zuby tradičného varené vína, skúste tento chutný a hrejivý nápoj, ktorý má mnoho variant a zaujme nielen svojou rozmanitou chuťou, ale aj zdravými ingredienciami. Poďte s nami na objavovanie nových horúcich nápojov!

Punč je neodmysliteľnou súčasťou vianočnej atmosféry na britskom vidieku, kde sa podáva v rôznych podobách. Tradične sa skladá z ovocného džúsu, cukru, korenia a alkoholu, ako je víno, rum alebo koňak. Tento nápoj má rôzne varianty, ako sú švédsky, moravský či citrónový, ale môžete sa stretnúť aj s verziami obsahujúcimi hrozienka alebo mlieko. Bez ohľadu na variant, je isté, že vás nielen zahreje, ale aj osvieži, a niektorí Briti dokonca tvrdia, že má aj liečivý účinok na dušu.

Aj keď sa môže zdať, že punč je výlučne európsky nápoj, jeho pôvod je omnoho starší. Tento nápoj vznikol v Indii, kde slovo „pánč“ znamenalo „päť“, čo sa vzťahovalo na päť základných ingrediencií. Súčasné verzie punču sú o niečo odlišné, pretože čierny čaj, ktorý bol kedysi základom, dnes často nahrádzajú rôzne prísady.

V našich končinách je najobľúbenejšou verziou punču ten, ktorý sa pripravuje z vína, či už červeného alebo bieleho. Víno sa zohreje a zmieša s citrónom a tradičným českým korením, ako je klinček, škorica, badyán či aníz. Okrem toho sa do nápoja pridáva trochu rumu alebo ovocnej pálenky, čo dodáva punču charakteristickú hĺbku chuti. Diskusia o tom, koľko cukru doň pridať, by mohla trvať celé hodiny, ale výsledkom je vždy výborný nápoj, ktorý vás príjemne zahreje. Treba však dbať na množstvo alkoholu, pretože tento nápoj obsahuje pomerne vysoký obsah alkoholu.

V niektorých regiónoch sa punč podáva aj pod názvom „bowle“. Tento názov pochádza z tradičného spôsobu servírovania, kedy sa nápoj podával v širokej misy (bowle) a každý si ho naberal naberačkou. Zvyčajne bola na okraji misy opretá vidlica, aby si každý mohol pridať k svojmu poháru kúsky ovocia, ako sú slivky, višne alebo broskyne. Dnes sa tento pojem používa skôr pre studenú variantu ovocného nápoja s alkoholom.

Pre tých, ktorí preferujú zdravšiu verziu, je možné pripraviť aj nealkoholický punč. Stačí zmeniť základ na ovocný džús, napríklad ríbezľový alebo višňový, a pridať viac ovocia. S trochou citróna a medu sa dá pripraviť skutočne osviežujúci a zdravý nápoj, ktorý si môžu vychutnať aj deti.

Ak máte chuť na skutočne chutný horký punč, vyskúšajte tento jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 1 liter červeného vína
• 400 ml čierneho čaju
• 150 ml rumu alebo griotky
• Škorica, klinček, vanilka
• Ovocie z plechovky (ananás, broskyňa, višne)
• Citrón alebo pomaranč
• Cukor podľa chuti

Postup: Začnite tým, že víno a čaj pomaly zahrejete spolu s korením, ktoré do nápoja pridá svoju nezameniteľnú vôňu a chuť. Medzitým si do pohárov odmerajte rum (približne panák na pohár) a pridajte trochu ovocia. Zalejte zmesou vína a čaju, ozdobte plátkom citróna alebo pomaranča a podľa potreby doslaďte. Tento nápoj podávajte ihneď, aby si zachoval svoju teplú, hrejivú chuť.

Tento jednoduchý recept vám zaručene spríjemní zimné večery a pridá nezabudnuteľnú atmosféru do vašich sviatočných dní!