Raw sladkosti bez pridaného cukru? Stačí siahnuť po ovocí, mede a ďalších daroch prírody

Raw smer stravovania vychádza z jednoduchého princípu – jedlo sa nekrotí teplom.

Pokrmy sa skladajú najmä z rastlinných surovín, ktoré zostávajú v prirodzenom stave, a preto si uchovávajú maximálne množstvo vitamínov, enzýmov aj ostatných prospešných látok.

Keď sa pripravujú raw maškrty, základom bývajú orechy, rôzne druhy ovocia, semienka či strukoviny. Na rozdiel od klasického pečenia sa tu nepoužíva múka z priemyselnej výroby, rafinovaný cukor ani aromatické prísady. Výsledok sa nepečie – namiesto rúry sa využíva len sušenie pri nízkych teplotách.

Čím osladiť raw dezerty, ak nie cukrom?

Praktickým riešením sú datle, ktoré po krátkom namočení zmäknú a dajú sa ľahko rozmixovať na hustú sladkú pastu. Rovnako dobre poslúži aj hotová datľová hmota. Sladkastý tón cestu dodajú aj ďalšie prírodné sladidlá, napríklad med alebo sirupy. Osviežujúcu chuť doplní ovocie – od banánov cez sušené marhule až po lyofilizované plody, teda ovocie vysušené mrazom.

Raw guľôčky z orechov, datlí a vločiek

Takéto nepečené dobroty sú výbornou voľbou pre celú rodinu. Bez použitia masla vydržia v chlade dlhé týždne a v prípade potreby ich môžete aj zamraziť, takže máte vždy po ruke rýchlu a zdravú sladkosť.