Dusené hovädzie rezne( podľa mojej svokry )

Hovädzie mäso zo stehna na plátky, kraje trocha narezať, soľ, mčk, vyklepať v strúhanke, namočiť do vajíčka + soľ, vyprážiť na domácej masti.

Spodok pekáča vymastiť, dať rezne, na rezne hrubšie plátky cibule, cesnaku, 1/2 kyslá uhorka, kápiu, preložiť plátkom slaniny.

Podliať vývarom ( ja som natur hovädzí bujón ), vodou.

Medzi mäso môžeme ešte plátky cibule , cesnaku. Pečieme zakryté 200° cca 1 hod.

Potom podľa potreby podliať , odkryté dopiecť 15 min. aby sa slaninka upiekla.

K tomu kyslé uhorky, čalamádu … podľa toho, čo nám chutí.

Olga Salusova