Filé z Alijašskej tresky na masle, šopský šalát

Filé osušiť, soľ, korenie na ryby, citrónová šťava. Necháme postáť.

Na panvicu trocha olej , plátky masla, plátky cesnak, čerstvý rozmarín, rybu a opečieme. K tomuto pridám aj plátky citróna – na vrch štipku trstinový cukor.

Šalát : olúpaná uhorka na kocky, cherry paradajky , červenú a žltú papriku, menšia červená cibuľa na jemné polkolieska,

lahôdková cibuľka, balkánsky syr na kocky, olivy prekrojiť , aj celé, čerstvo mleté 4 farebné korenie, citr. šťava + oliv.olej zmiešať preliať šalát, posypať petržlenovou vňaťou , vňaťou z cibuľky.

Podľa potreby dosoliť.

Autor receptu :

Olga Salusova