Hovädzí gulášik

Cibuľu osmažiť do tmava, pridať nakrájané mäso, okoreniť a na silnom plameni osmahnúť aby sa stiahlo.

Pridať soľ, mlč papriku, rascu, pretlačený cesnak, paradajkový pretlak, čili, a zaliať vývarom.

Na panvici opečieme na kocky nakrájaný chleba a pridáme do guláša. Chleba zahustí.

Keď je mäso mäkké dochutíme a pridáme majorán. Chvíľku povariť.

Na ozdobu na panvici osmahnuť cibuľu, jarnú cibuľku, červenú papriku.

Autor receptu :

Peťo Peterko Šišmiš

K téme

Božská rajčinová omáčka podľa šéfkuchára Pohlreicha: Namiesto konzerv vsádza na čerstvé paradajky

Vývar, ktorý len tak neskysne: Prečo si naše staré mamy dávali pozor na pór a cibuľu