Jednoduchá a chutná čokoládová roláda

Cesto:

• 6 vajec,
• 110 g hladká múka
• 120 g práškový cukor
• 10 g kakao

Krém:

• 2 lyžice kakaa
• 250g mascarpone
• 250ml smotana 30%
• 2 až 3 lyžice práškového cukru /podl’a chuti/.
• 30g masla
• 100g čokoládové kúsky, alebo nastrúhanú čokoládu.

Postup:

Na plech dáme papier na pečenie, ktorý natrieme roztopeným maslo, plech odložíme a pripravíme si cesto.

Vaječné žĺtka oddelíme od bielkov. Žĺtka so 120g práškového cukru vymiešame.

Bielka vyšľaháme do tuha a zmiešame s vymiešanými žĺtkami. Dobre premiešame.

Pridáme hladkú múku, 10 g kakaa a dobre premiešame.

Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne rozotrieme.

Pečieme vo vyhriatej rúre na teplote 160°C asi 10 až 12 minút/podl’a potreby/.

Upečený, ešte horúci korpus zrolujeme aj s papierom, a necháme vychladnúť.

Pripravíme krém:

Smotanu s mascarpone spolu premiešame, pridáme 2 lyžice kakaa a 2 až 3 lyžice cukru a vyšl’aháme.

Uložíme do chladu.

Z vychladnutej rolády odstránime papier, jemne roládu vyrovnáme a natrieme pripraveným krémom /trochu krému si necháme na potrenie rolády/.

Roládu zrolujeme, potrieme tenkou vrstvou krému a obalíme v kúskoch čokolády, alebo v strúhanej čokoláde.

Takto pripravenú roládu odložíme do chladu, bude sa lepšie krájať. Dobrú chuť želáme.

Autor receptu :

Slavka Ivančíková

K téme

Vyrobte si domáce salko! Jednoduchý recept na domácu verziu, ktorá je chutnejšia a lacnejšia

Dokonalá kombinácia pomaranča a kardamómu v týchto vláčnych muffinoch