20 minútová Carbonara s hráškom

Suroviny

• 400 g cestovín podľa chuti
• soľ a mleté čierne korenie
• 150 g mrazeného hrášku
• 1 cibuľa
• 125 g slaniny
• 100 g parmezánu
• 6 veľmi čerstvých vajec

Postup prípravy

1. Krok

Uvaríme si cestoviny v dostatočnom množstve osolenej vody.1lyžička soli na 1 liter vody..Tesne pred dovarením cca 3 minúty pridáme do vody s cestovinami aj mrazený hrášok a povaríme spolu..Potom scedíme..

2. Krok

Ošúpeme si cibuľu a nakrájame ju na jemné kocky..Nastrúhame na jemnom strúhadle parmezán a rozšľaháme si vajcia a pridáme k nim 3/4 nastrúhaného parmezánu.Ochutíme soľou a mletým korením..

3. Krok

Na suchej panvici osmažíme na jemno nakrájanú slaninu a pridáme k nej potom aj cibuľu..Spolu chvíľu orestujeme..K scedeným horúcim cestovinám s hráškom najskôr pridáme orestovanú slaninku s cibuľu a vmiešame hneď aj rozmiešané vajcia s parmezánom..Premiešame ..Ihneď podávame..Porcie ešte posypeme parmezánom ktorý nám zostal..