Ambasador zákusok

Suroviny

• piškóta:
• 4 vajcia
• 2/3 šálky cukru
• 1/2 šálky polohrubej múky
• 3 zarovnané lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Plnka:
• 1 liter mlieka
• 400 g mäkkého masla
• 7 lyžíc cukru
• 2 vanilkové pudingy
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžica hladkej múky
• 3 žĺtky
• 2 lyžice rumu
• ďalej :
• zavárané broskyne
• 3 lyžice nutelly
• 100 g čokolády s orieškami
• 50 g hrozienok
• nastrúhaná kôra z polovice pomaranča
• Poleva:
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 200 g nutelly
• 2 lyžice masla
• ešte budete potrebovať:
• kakaové a maslové sušienky

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme si bielka do tuhého snehu..Postupne pridávame cukor..Keď je zmes lesklá a tuhá a cukor rozpustený pridáme žĺtky..Potom vmiešame zmes múky kakaa a prášku do pečiva a jemne premiešame..

2. Krok

Zmes cesta vylejeme na plech ktorý si vyložíme s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 160°C asi 40 minút.

3. Krok

pripravíme si plnku.V pohári mlieka rozmiešame pudingy so žĺtkami ,a s múkou spolu so škrobom.Ostatné mlieko dme variť s cukrom.Keď sa mlieko začne variť zavaríme zmes s pudingu a uvaríme hustý krém.Ten si necháme úplne vychladnúť..

4. Krok

Maslo vyšľaháme a postupne po lyžiciach primiešavame vychladnutý krém..miešame dohladka a nakoniec primiešame rum.Výsledný krém si rozdelíme na dve polovice.

5. Krok

Do jednej polovice pridáme dobre odkvapkané broskyne , ktoré si môžeme ešte preistotu vysušič papierovým obrúskom, nakoľko nadbytočná šťava by nám krém mohla zriediť.Do druhej polovice primiešame nutellu nasekanú čokoládu,pomarančovú kôru a vopred namočené hrozienka ktoré si potom necháme odkvapkať..

6. Krok

Vychladnutú piškótu pokropíme broskyňovou šťavou, a natrieme tmavým krémom.Na krém poukladáme kakaové sušienky a tie zatrieme bledým krémom s broskyňami..naň naukladáme maslové sušienky..Vrch sušienok pretrieme tenkou vrstvou krému..Dáme do chladničky aspoň na dve hodiny postáť..

7. Krok

Po dvoch hodinách si pripravíme z nutelly masla a šľahačky polevu a prelejeme ňou vrch zákuska..Znovu dáme na pár hodín do chladničky.Poleva sa rpipravuje rozohriatím masla, nutelly a šľahačky na miernom ohni.Za stáleho miešania nám musí vzniknúť hladká zmes..