Americký krémeš v vaječným likérom

Suroviny

• Cesto :
• 7 žĺtkov
• 200 g cukru
• 15 lyžíc vody
• 2 lyžice oleja
• 200 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• Krém:
• 2 vanilkové pudingy
• 6 dcl mlieka
• 7 bielok
• 10 lyžíc cukru
• 2 cl vaječného likéru
• Na vrch :
• 4 dcl smotany na šľahanie
• 3 lyžice práškového cukru
• 1 stužovač šľahačky

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C. Plech vystelieme papierom na pečenie.30 x 35 Vaječné žĺtky vyšľaháme do peny s 15 polievkovými lyžicami vody, s cukrom a olejom. V inej miske zmiešame múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ a potom preosejeme do žĺtkovej zmesi. Cesto uhladíme na pripravenom hlbšom plechu, potom vložíme do predhriatej rúry a pečieme 20 minút.

2. Krok

Na krém uvaríme hustý krém z pudingového prášku a mlieka. Bielky vyšľaháme s cukrom do tuha, potom ich opatrne vmiešame do horúceho pudingu. Pridajte aj vaječný likér.

3. Krok

Horúcu kakaovú piškótu vytiahnutú z rúry natrieme krémom a cesto vložíme späť do rúry na 180°C na 10 minút. Upečené cesto necháme úplne vychladnúť.

4. Krok

Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom dotuha a natrieme na vychladnutý pudingový koláč. Vrch posypeme strúhanou čokoládou.