Austrálske zemiaky

Suroviny

• 200 g kyslej smotany
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
• 1 kg zemiakov
• čerstvá petržlenová vňať
• čerstvá mäta
• pažítka
• 4 lyžice olivového oleja

Postup prípravy

1. Krok

Pre tento recept sú najlepšie nové zemiaky, ktoré by sa mali dôkladne očistiť a nelúpať. Vložte zemiaky do hrnca, podlejte vodou a povarte ich v šupke takmer do mäkka, asi 10 - 15 minút.

2. Krok

Zatiaľ čo sa zemiaky varia, pripravte omáčku: nadrobno nakrájajte pažítku, mätu a petržlenovú vňať.

3. Krok

V miske zmiešajte kyslú smotanu, bylinky, pretlačený strúčik cesnaku a citrónovú šťavu. Všetko premiešame a dáme do chladničky.

4. Krok

Zemiaky scedíme, položíme na látkovú utierku a osušíme.

5. Krok

Plech na pečenie vymastite polovicou olivového oleja, položte mierne vychladnuté zemiaky a pomocou pučítka sploštite každý zemiak tak , aby ste ale zachovali jeho celistvosť..

6. Krok

Každý zemiak potrite zvyšným olivovým olejom..

7. Krok

Plech vložte do rúry predhriatej na 200°C a pečte 25 - 30 minút.

8. Krok

Zemiaky podávame s omáčkou ...