Avokádový šalát s uhorkou a vajíčkom

Suroviny

• 1 avokádo
• 2 vajcia
• 70 g uhorka
• 70 g kyslá smotana
• 40 g červená cibuľa
• 30 ml citrónová šťava
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, vložíme do misy. Nalejte citrónovú šťavu a premiešajte. Nechajte cibuľu marinovať 10-15 minút.

2. Krok

Na šalát nakrájajte uhorky na stredné kocky - s čerstvými uhorkami bude jedlo aromatickejšie.

3. Krok

Vopred uvarte vajcia na tvrdo. Varte ich 8-9 minút, potom ochlaďte a ošúpte. Uvarené vajcia nakrájame na veľké kocky.

4. Krok

Dajte nakrájané uhorky a vajcia do šalátovej misy. Pridajte nakladanú červenú cibuľku pre pikantný nádych. Avokádo nakrájajte a odstráňte kôstku. Avokádo pokvapkáme citrónovou šťavou, aby dužina nestmavla. Avokádo nakrájajte na veľké kúsky alebo kocky. Pridajte ho k šalátu .

5. Krok

Do šalátu pridajte kyslú smotanu s ľubovoľným obsahom tuku, soľ a korenie podľa chuti. Kyslú smotanu môžete nahradiť gréckym jogurtom. Všetko premiešajte a šalát je hotový.