Azu po tatársky

Suroviny

• 300 g hovädzieho mäsa
• 30 g masla
• 30 g rajčinového pretlaku (môžu byť aj kúsky rajčín)
• 100 g sterilizovaných sladkokyslých uhoriek
• 300 g zemiakov
• 70 g cibule
• soľ
• korenie, mletá červená paprika
• cesnak
• 1 mrkva

Postup prípravy

1. Krok

Hovädziem mäsko, najlepšie zo stehna nakrájame na kúsky cca 2x 4 cm.Taktiež nakrájame cibuľu na kocky, zemiaky na krížalky, uhorky na kocky alebo plátky,mrkvu na tenké plátky.

2. Krok

Hovädzie mäsko si oreskujeme na masle kým sa nám nezatiahne.Pridáme cibuľu, paradajkový pretlak ,lyžičku mletej červenej papriky , mrkvu podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme do polomäkka.Samozrejme osolené a okorenené..

3. Krok

Keď je mäsko polomäkké pridáme paradajky , nakrájamé uhorky a dodusíme..nakoniec dochutíme cesnakom, môžete pridať petržlenovú vňať,a aj feferónky pokiaľ máte radi pikantné..