Babičkin slivkový lekvár

Suroviny

• 2 kg slivky
• 300 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 tyčinka škorice
• 4 klinčeky
• 1 lyžica octu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 tyčinky škorice

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu babkinho slivkového lekváru umyté a rozpolené slivky zbavíme jadierok a vložíme do hrnca. Pridáme cukor, vanilkový cukor, ocot, citrónovú šťavu, škoricu, klinčeky, premiešame a necháme odstáť aspoň 2 hodiny (lepšie cez noc). Na druhý deň slivky v hrnci privedieme do varu a bez miešania dusíme na nízkej teplote asi 2 hodiny.

2. Krok

Potom varte na silnom ohni 30 minút. Potom vyberte tyčinku škorice a klinčeky a podľa potreby rozmixujte. Hotový slivkový lekvár plníme ešte horúci do sterilných pohárov uzatvoríme viečkom, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť.