Babičkine jablkové krúžky

Suroviny

• 4 jablká
• 150 g hladkej múky
• 1 lyžica cukru +75 g
• 1/2 lyžičky mletej škorice + 1 lyžička
• štipka soli
• 150 ml mlieka
• 2 vajcia
• 5 lyžíc prepusteného masla

Postup prípravy

1. Krok

Na babičkine jablkové krúžky preosejte múku do misky, pridajte štipku soli, cukor a škoricu. Pridajte vajcia a mlieko a šľahajte, kým nevznikne hladké, husté cesto. Nechajte cesto odpočívať asi 10 minút, aby bolo pekne vláčne.

2. Krok

Jablká ošúpte, odstráňte jadierka pomocou odstraňovača jadierok a nakrájajte ich na plátky hrubé asi 1,5 cm.

3. Krok

V malej miske zmiešajte cukor a škoricu – túto zmes neskôr použijete na obaľovanie zlatohnedých plátkov jabĺk.

4. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte prepustené maslo. Plátky jabĺk ponorte do cesta, kým nebudú úplne obalené. Potom ich po dávkach opečte na panvici na strednom ohni približne 3 minúty z každej strany dozlatista. Upečené plátky jabĺk ihneď obaľte v zmesi cukru a škorice a podávajte teplé.