Babičkine orieškové sušienky

Suroviny

• 220 g masla izbovej teploty
• 120 g práškového cukru
• 4 žĺtky
• 470 g hladkej múky
• Orechová plnka :
• 4 bielka
• 220 g práškového cukru
• 200 g mletých lieskových orieškov

Postup prípravy

1. Krok

Najprv dáme do misky maslo, pridáme cukor a žĺtky a dobre vymiešame mixérom. Pridajte múku a rukami vypracujte hladké cesto. Cesto môžete hneď vyvaľkať na pomúčenej pracovnej doske, okrúhlym vykrajovačom na sušienky vykrajovať kolieska a ukladať ich na plech (vystlaný papierom na pečenie).

2. Krok

Na plnku vyšľaháme z bielkov tuhý sneh, pričom pomaly prisypávame cukor. Nakoniec pridajte lieskové orechy a všetko dobre premiešajte metličkou. Naplňte zmes do vrecka s veľkou hviezdicovou tryskou a naneste na sušienky (nie príliš veľa!). Orechové sušienky pečieme v predhriatej rúre na 180°C (horný/spodný ohrev) alebo 160°C (teplovzdušná rúra) 12-13 minút do svetlohneda. Sušienky nechajte úplne vychladnúť a vložte do kovovej nádoby. Takto vydržia dlhšie čerstvé!