Babičkine vianočné koláčiky

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 200 g mäkkého masla
• 150 g práškového cukru
• 1 vajce + 2 žĺtka
• 2 vanilkové cukre
• 2 - 3 lyžice rumu
• 170 g mletých mandlí
• štipka soli
• Na ozdobu:
• 2 bielka
• 100 g mletých mandlí
• 100 g čokolády na varenie
• 40 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Zmäknuté maslo, vajce a žĺtky vyšľaháme do peny. Pridáme cukor, vanilkový cukor a mleté ​​mandle a všetko spojíme. Nakoniec pomaly pridávame preosiatu múku a rum, miešame, kým sa všetko dobre nespojí a dáme na hodinu do chladničky.

2. Krok

Z cesta tvoríme malé guľky vo veľkosti vlašského orieška. Ak sa vám zmes náhodou lepí na ruky, pridajte trochu mletých mandlí. Každú guľku zľahka obalíme v bielkoch a potom v mletých mandliach. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie s medzerami medzi jednotlivými guľôčkami. Do každej gule zľahka urobte jamku. Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C asi na 15 minút.

3. Krok

Po upečení necháme sušienky na plechu vychladnúť.

4. Krok

Čokoládu rozpustíme nad parou, pridáme maslo a dobre premiešame. Do každého otvoru v sušienke dáme lyžičkou alebo cukrárskym vreckom trochu čokolády. Čokoládu necháme zatuhnúť.