Bábovka so šampanským a so sušenými brusnicami

Suroviny

• 200 g masla
• 200 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 200 ml šumivého vína
• 450 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• sušené brusnice (za hrsť)

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vymiešame maslo s cukrom do peny.Potom pridáme vajcia jedno po druhom, a za každým dobre premiešame.Pridáme teraz polovicu preosiatej múky s práškom do pečiva a so štipkou soli.Premiešame do hladka a pridáme šampanské.Opäť premiešame..Nakoniec pridáme zvyšnú múku a vymiešame hladké cesto.

2. Krok

Teraz k cestu pridáme brusnice a zamiešame.Hotovú bábovku preklopíme necháme mierne vychladnúť a formu odstránime.Potom po úplnom vychladnutí posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie .

3. Krok

Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 180°C 45 - 50 minút.