Baklažán plnený kuskusom

Suroviny

• 1 baklažán
• 50 g kuskusu
• korenie podľa chuti
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g syra
• 1 paprika
• soľ
• olivový olej

Postup prípravy

1. Krok

Kuskus zalejeme vriacou vodou 100 ml.Môžeme ho ochutiť aby absorboval chute.Pomiešame.

2. Krok

Baklažán pozdĺžne prekrojíme na polovicu a vydlabeme stred,nakrájame ho aj s cibuľou ,paprikou a cesnakom.Osmažíme na panvici s olivovým olejom všetko asi 3-4 minútky a pridáme kuskus.Dochutíme soľou a korením.

3. Krok

Naplníme baklažán a dáme do rúry piecť na 200°C na 20-30 minút.Vyberieme a za horúca posypeme strúhaným syrom.