Banana split rezy

http://www.lecker.de/

Suroviny

• 4 vajcia
• 200 g cukru
• 75 g hladkej múky
• 75 g zlatého klasu alebo gustinu(kukuričného škrobu)
• 2 - 3 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 6 plátkov želatíny
• 500 g vanilkového tvarohu (dostať bežne v marketoch)
• 400 ml šľahačkovej smotany
• 75 g strúhanej čokolády
• 4 - 5 banánov
• šťava z jedného citróna
• papier na pečenie

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si žĺtka od bielkov..Vyšľaháme bielka, pridáme 4 lyžice vody a prisypeme 150 g cukru.Prešľaháme a pridáme žĺtka jedno po druhom.Primiešame múku , škrob a kakao spolu s práškom do pečiva.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie 32x39 cca.a pečieme v predhriatej rúru 180 °C cca 10 - 15 minút..kontrólujeme špáradlom.

3. Krok

Piškótu po upečení necháme vychladnúť..

4. Krok

Namočíme si želatínu do vody a necháme ju napučať..Potom ju trochu prihrejeme a premiešame s 50 g tvarohu..Po chvili zmiešame s ostatným tvarohom .Necháme trochu v chlade postáť a keď nám tvaroh začne tuhnúť vyšľaháme 300 ml šľahačky , do nej primiešame nastrúhanú čokoládu aby nám vznikol stracciatella efekt..premiešame s tvarohovou hmotou čím nám vznikne lahodná plnka..

5. Krok

Upečený plát piškóty si prerežeme na polovicu pozdĺžne ..Pripravíme si banány ktoré prerežeme na polovicu a pokvapkáme citrónovou šťavou aby nám nestmavli.Potom na spodný diel piškóty nanesieme polovicu tvarohového krému, poukladáme banány zrezanou časťou nadol, a opäť navrstvíme druhú časť plnky.

6. Krok

Všetko pritlačíme druhou polovicou piškóty a dáme do chladu na pár hodín zatuhnúť..nakoniec vyšľaháme zvyšnú šľahačku a dozdobíme banánom..