Banánové kocky

Suroviny

• Piškóta:
• 4 vajcia
• štipka soli
• 150 g práškového cukru
• 4 lyžice oleja
• 4 lyžice mlieka
• 100 g polohrubej múky
• 25 g kakaa
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• kôra z polovice pomaranča
• 1 lyžica rumu
• 3 banány
• 1 pomaranč
• Krém:
• 160 g cukru
• 2 vajcia
• 1 liter mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 90 g hladkej múky
• 250 g masla
• 2 vanilkové cukre
• Poleva:
• 200 g čokolády na varenie
• 4 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme krém.. 160 g cukru vyšľaháme s 2 vajciame do peny.. Potom vmiešame puding a hladkú múku.. Z jedného litra mlieka odoberieme10 lyžíc a dáme ich k žĺtkovej hmote.. ostatné mlieko dáme variť.. Keď sa mlieko varí odstavíme ho , a pomaly k nemu prilejeme žĺtkovú zmes za stáleho miešania.. vrátime na oheň na stredný oheň a uvaríme do hustého krému.. Krém necháme vychladnúť.. Potom vyšľaháme maslo a po lyžiciach k nemu pridávame vychladnutý puding.. Nakoniec ku krému pridáme vanilkový cukor a na záver dobre vyšľaháme.. Krém odložíme do chladničky..

2. Krok

Oddelíme si bielká od žĺtkov a ideme pripraviť piškótu.. Bielká najskôr vyšľaháme so štipkou soli do peny.. Potom vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny, vmiešame olej, a potom mlieko-- K zmesi preosejeme múku, prášok do pečiva spolu s kakaom. .Všetko premiešame. Potom vmiešame po lyžiciach bielkový sneh a kôru z polovice pomaranča.

3. Krok

Pripravíme si plech cca 22 x 35 , vymastíme ho a vysypeme múkou.. Na plech vylejme cesto a rovnomerne ho rozvrstvíme..

4. Krok

Pečieme ho vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 minút.

5. Krok

Očistíme 2 banány a nakrájame ich na tenké kolieska.. Pokvapkáme ich šťavou z polovice pomaranča. Šťavu z druhej polovice pomaranča zmiešame z rumom a pokvapkáme ňou vychladnutú piškótu..

6. Krok

Na piškótu potom navrstvíme 1/2 krému a na krm rozložíme kolieska banánov..Tie zatrieme druhou polovicou krému..

7. Krok

Pripravíme si čokoládovú polevu.. rozpustíme vo vodnom kúpeli čokoládu a pridáme k nej olej.. Všetko dobre rozmiešame a vylejeme na vrch zákusku kde polevu dobre rozotrieme.. dáme zákusok na 2 hodinu do chladničky zatuhnúť.

8. Krok

Po zatuhnutí nakrájame na úhľadné kocky..