Banánové rezy

Suroviny

• 10 vajec
• 7 lyžíc kryštáľového cukru
• 3 lyžice hrubej múky
• trochu kypriaceho prášku
• 20 g kakaa
• džem na potretie cesta
• banány
• 250 g masla
• 3-4 lyžice práškového cukru
• 150 g rozpustenej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia (7 ks) rozklepneme, žĺtky oddelíme od bielkov. Zo siedmich bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme kryštálový cukor a došľaháme. Do bielkového snehu opatrne zapracujeme sedem žĺtkov, hrubú múku s kypriacim práškom a preosiate kakao.

2. Krok

Cesto vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C a upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť, potom potrieme džemom a na džem poukladáme na kolieska pokrájané banány.

3. Krok

Pripravíme krém: Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým cukrom a tromi žĺtkami. Potom pridáme 50 g rozpustenej čokolády a sneh z troch bielkov. Dobre vymiešame. Krém natrieme v rovnomernej vrstve na koláč. Povrch polejeme rozpustenou čokoládou. Koláč odložíme stuhnúť do chladu.