Bananovo- kokosové muffiny s mandlemi

Muffiny jsou poměrně malé a vypadájí jako dortík.
Mohou být jak sladké, tak i slané.

Suroviny

• Těsto:
• 2 vejce
• 70 g másla
• 1 menší bílý jogurt
• 2 větší banány
• 150g cukr
• 1 vanilkový cukr
• 250g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 150g sekaných mandlí
• 100g kokosu
• mandlové lupínky na posypání

Postup prípravy

1. Krok

Nejprve nakrájejte a rozmačkejte banány vidličkou v bílém jogurtu.

2. Krok

Vyšlehejte žloutky s cukrem krupice, vanilkovým cukrem a změklým máslem a vše smíchejte s jogurtem.

3. Krok

Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva, mandle a kokos a nakonec vmíchejte sníh z bílků.

4. Krok

Muffiny posypte mandlovými lupínky, které zlehka do těsta vmáčkněte

5. Krok

Pečte na 180 stupňů Celsia také asi 25 až 30 minut.