Banánový krémový koláč

Suroviny

• 200 g sušienok
• 60 g rozputeného masla
• 50 g cukru
• štipka soli
• 0,5 lyžičky mletej škorice
• 2 lyžice vody
• Krém:
• 250 ml mlieka
• 1 balenie instantnej želatíny
• 250 g mascarpone
• 200 g kondenzovaného mlieka
• 4 lyžice cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 vanilkový puding instantný
• 3 banány
• 500 ml smotany na šľahanie
• na ozdobu:
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 190 ° C. Sušienky rozmixujeme na strúhanku.. Maslo rozpustíme a zmiešame so sušienkami.

2. Krok

Pridajte cukor, soľ, škoricu a vodu a všetko premiešajte ako cesto. Formu s priemerom 26 cm vymastíme maslom alebo vyložíme papierom na pečenie. Zmes natlačíme na dno formy .Pečte v rúre asi 8-10 minút. Vyberte a nechajte úplne vychladnúť.

3. Krok

Medzitým si pripravte plnku. Pomaly vmiešajte do vlažného mlieka instantnú želatínu, kým sa úplne nerozpustí.

4. Krok

Potom v miske vymiešajte mascarpone, sladené kondenzované mlieko, cukor, vanilkový cukor a pudingový prášok do hladka. Potom vmiešame želatínu.. ( Ak je potrebné zahrejte ju podľa návodu na obale..)

5. Krok

Šľahačku vyšľaháme do tuha a tiež ju vmiešame do krému..

6. Krok

Na sušienkový základ dáme asi polovicu plnky a uhladíme ju.. Banán nakrájame na kolieska a poukladáme ich na vrch plnky..zatrieme ich zostávajúcim krémom.. krém uhladíme a prekryjeme potravinárskou fóliou ..odložíme na niekoľko hodín, najlepšie na noc do chladničky..

7. Krok

Pred podávaním vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom do tuha a uhladíme ju na koláč ako polevu. Koláč by mal byť vždy udržiavaný v chladničke. Pred podávaním môžete posypať kakaom, nastrúhanou čokoládou alebo strúhaným kokosom..