Banánový mascarpone zákusok

Suroviny

• Piškóta:
• 5 vajec
• 150 g práškového cukru
• 7 lyžíc polohrubej múky
• 5 lyžíc oleja
• 1 prášok do pečiva
• 3 - 4 lyžice kakaa
• 100 g orechov
• Krém:
• 250 g mascarpone
• 125 g masla
• 4 - 5 lyžíc práškového cukru
• 3 banány
• Poleva:
• 150 g čokolády
• 50 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si oddelíme bielka od žĺtkov.Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny, potom pridávame práškový cukor a vyšľaháme tuhý sneh.Potom vmiešame olej a žĺtky po jednom..Keď je všetko dobre prepojené pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a s kakaom.Vmiešame len zľahka stierkou.. Nakoniec vmiešame orechy ktoré si predtým zomelieme alebo zmixujeme..Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie (25 x 36) a pečieme pri 180°C vo vyhriatej rúre asi 20 minút.Po upečení necháme úplne vychladnúť a potom prerežeme piškótu na dve časti.

2. Krok

Krém si pripravíme vyšľahaním masla s cukrom do peny a potom vmiešame mascarpone.

3. Krok

Na prvý plát piškóty si natrieme polovicu krému ,prikryjeme druhým plátom a natrieme druhou časťou plnky..Na plnku potom poukladáme banány pokrájané na kolieska..Ak nechcete aby banány stmavli potrite ich trochou citrónovej šťavy.

4. Krok

Vo vodnom kúpeli si pripravíme čokoládovú polevu a prelejeme ňou banány..Takto necháme zákusok zatuhnúť..Potom nakrájame na porcie..