Banánový šum

Suroviny

• Vanilkový krém:
• 800 ml mlieka
• 3 žĺtky
• 2 lyžičky vanilkového cukru
• 3 lyžice zemiakového škrobu
• 1 1/2 lyžice hladkej múky
• 200 g masla
• Mascarpone krém:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 250 g mascarpone
• 3 lyžice práškového cukru
• Ďalej potrebujeme:
• 3 banány
• 2 - 3 lyžice citrónovej šťavy
• maslové sušienky
• 1 plechovka karamelového salka

Postup prípravy

1. Krok

Do 600 ml mlieka si pridáme cukor a dáme variť.Žĺtka premiešame s múkou v zostávajúcom mlieku a pridáme aj zemiakový škrob.Mlieko stiahneme z ohňa vmiešame múčnu zmes a za stáleho miešania vymiešame dohladka.Opäť vrátime na plameň a miešame kým puding nieje poriadne hustý.Hotový puding prekryjeme fóliou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.Potom si vyšľaháme maslo izbovej teploty, a po lyžiciach vmiešame vychladnutý puding.

2. Krok

Formu na pečenie 24 x 24 vyložíme s papierom na pečenie alebo s potravinárskou fóliou.Na dno poukladáme maslové sušienky.Potrieme ich 1/3 pripraveného krému.

3. Krok

Banány nakrájame na hrubšie kolieska a pokvapkáme ich citrónovou šťavou aby nám nestmavli.Potom ich poukladáme na vrstvu krému, a zatrieme ich ostatným krémom.

4. Krok

Teraz príde na rad druhá vrstva sušienok.Poukladáme ich na krém.Na túto vrstvu rozotrieme karamelové salko.Prikryjeme ďalšou vrstvou sušienok.

5. Krok

Šľahačku si vyšľaháme spolu s mascarpone a pridáme aj práškový cukor.Poslednú sušienkovú vrstvu potrieme týmto krémom a prikryjeme potravinárskou fóliou zákusok a vložíme na pár hodín do chladničky najlepšie na noc.

6. Krok

Podávame posypané čokoládovými vločkami alebo s nastrúhanou čokoládou.