Banánový tunel nepečený

Suroviny

• 250 g mletých maslových sušienok
• 150 g masla alebo margarínu
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička kakaa
• 2 - 3 lyžice rumu
• 0,5 dcl uvarenej kávy
• na dno pár kúskov maslových sušienok
• Krém:
• 125 g macarpone
• 50 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 dcl smotany na šľahanie
• 5 g práškovej želatíny
• 0,5 dcl vody
• 2 - 3 ks banánu

Postup prípravy

1. Krok

Do mletých sušienok pridajte na kocky nakrájané maslo (alebo margarín) a začnite drobiť.

2. Krok

Keď je zmes dostatočne drobivá, pridajte práškový cukor, vanilkový cukor a kakaový prášok.

3. Krok

Potom nalejte lyžicu rumu, pridajte trochu kávy a rýchlym pohybom premiešajte, aby hmota nebola ani príliš mäkká, ani príliš tvrdá (kávu pridávajte po trochách, aby hmota nebola príliš mäkká).

4. Krok

Formu na srnčí chrbát vyložíme fóliou tak, aby fólia prečnievala cez okraje.. formu vyložíme sušienkovou hmotou ..Formu dáme potom do chladničky kým nepripravíme krém..

5. Krok

Želatínu dajte napučať do vody.. Mascarpone vyšľahajte s práškovým cukrom.. Potom pridajte smotanu na šľahanie a spolu vyšľaháme do tuha.. nakoniec vmiešame želatínu ktorú sme si predtým zahriali..

6. Krok

Formu vyberieme z chladničky a natrieme krém asi polovicu.... Na krém dáme banán a trochu ho vtlačíme ..Potom rozotrieme aj zvyšný krém..

7. Krok

Na vrch poukladáme sušienky a uzatvoríme všetko fóliou ktorá nám prevísa.. Odložím e do chladničky aspoň na 3 hodiny..

8. Krok

Potom zákusok preklopíme na podnos a nakrájame na porcie.