Bataty plnené mletým hovädzím mäsom

Suroviny

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 6 batatov
• polovica žltej mäsitej papriky
• polovica červenej mäsitej papriky
• 1 cibuľa
• 100 g syra podľa chuti (eidam, čedar, gouda)
• 3 strúčiky cesnaku
• štipka čili
• štipka mletej rasce
• štipka oregana
• soľ a mleté čierne korenie
• olej
• jarná cibuľka

Postup prípravy

1. Krok

Bataty umyjeme popicháme vidličkou , osolíme a okoreníme a dáme do rúry na 200°C asi na 1 hodinu..

2. Krok

Na oleji opečieme nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak a orestujeme asi 5 minút. Pridáme hovädzie mäso, osolíme, okoreníme a spolu opečieme . Pridáme na malé kocky nakrájané papriky a dusíme domäkka asi 20-30 minút.

3. Krok

K mäsu prisypeme koreniny, a soľ. Premiešame a opekáme ešte 5 minút, aby sa všetky chute prepojili.

4. Krok

Upečené bataty pozdĺžne prerežeme, mierne vydlabeme, a naplníme zmesou hovädzieho mäsa. Posypeme nastrúhaným syrom a dáme ešte zapiecť.

5. Krok

Hotové podávame so smotanovým dresigom a s jarnou cibuľkou..