Bazový sirup bez konzervantov

Suroviny

• 30 ks bazového kvetu
• 2 citróny
• 2 litre vody + 500 ml vody
• 500 g cukru
• 10 g kyseliny citrónovej

Postup prípravy

1. Krok

Bazový kvet skontrólujeme, očistíme od zelených častí a vložený do veľkej misy, alebo hrnca..

2. Krok

Citrón sa pokrája na plátky, zmieša s bazovým kvetom a potom zaleje vlažnou teplou vodou. Musíte naliať toľko vody, len aby ste zakryli kvety.

3. Krok

Kvetiny namočíme na minimálne jednu noc (ale ale môžete aj na 2 - 3 dni, sirup tým bude intenzívnejší.)

4. Krok

Na druhý deň sa namočená šťava z bazy filtruje. Precedíme cez husté sitko alebo cez gázu.. Sirup si pripravíme z 500 ml vody a 500 g cukru (kto má rád sladšie, môže zvýšiť podiel cukru), počkáme, kým sirup zostane vlažný, a zmiešame ho s bazovou šťavou.

5. Krok

Nakoniec vmiešame kyselinu citrónovú a plníme do fliaš...