Bounty

Suroviny

• Kakaová piškóta :
• 2 vajcia
• 125 g práškového cukru
• 75 ml oleja
• 220 g bieleho jogurtu
• 150 g hladkej múky
• 35 g kakaa
• štipka soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• Krém:
• 850 ml mlieka
• 100 g krupice
• 280 g cukru
• 200 g kokosu
• 100 g masla
• štipka soli
• Glazúra :
• 200 g tmavej čokolády
• 5 - 6 lyžíc oleja

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia s cukrom a štipkou soli vyšľaháme ručným šľahačom. Pridajte olej, jogurt a premiešajte. Múku, kakao, prášok do pečiva, a jedlú sódu preosejeme a vmiešame do tekutých surovín. Miešajte iba dovtedy, kým nie je kompozícia homogénna, nie viac.

2. Krok

Plech 24x37 cm vyložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto a pečieme 15-17 minút pri 170°C. potom necháme na plechu vychladnúť.

3. Krok

Na krém uvaríme mlieko, cukor, štipku soli a krupicu. Od chvíle, keď začne vrieť, pokračujeme vo varení niekoľko minút na miernom ohni, kým krupica nezhustne a neuvarí sa . Priebežne miešame, aby neprihorela.

4. Krok

Hrniec odstavíme z ohňa, pridáme kokos a maslo alebo kokosový olej. *Osobitnú vôňu koláčiku dodá kokosový olej a za studena stuhne ako maslo.

5. Krok

Vrch piškóty natrieme kokosovým krémom, rovnomerne rozotrieme a necháme vychladnúť. Poleva sa pripravuje jednoducho: čokoládu nalámte na kúsky, pridajte olej a rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli, potom nalejte na kokosový krém a opatrne zarovnajte.

6. Krok

Koláč dáme na pár hodín alebo aj cez noc do chladu a potom krájame nožom s tenkou čepeľou, ten si nahrejeme a po každom prekrojení utrieme.