Bowle ,Kováčske kliešte

Super nápoj…

Suroviny

• 400 ml rum hnedý 54%
• 2 , chemicky neošetrený pomaranč
• 1 ks,chemicky neošetrený citrón
• 1 ks, tyčková škorica
• 4 ks klinčeky
• 1 l víno červené
• 1 ks homoľa cukor

Postup prípravy

1. Krok

Nakoľko som homoľu cukru nedostala kúpiť, použila som hnedý trstinový cukor.Akosi mladé predavačky ani nevedeli,čo pýtam,musela som im vysvetliť,že je to cukor pod tlakom formovaný do kužeľa..

2. Krok

Všetky ingrediencie dáme do hrnca,s tým , že pomaranč narežeme a vytlačíme šťavu do hrnca s vínom a citrón nakrájame na pláty a tiež pridáme a mierne začneme nahrievať.Do hrnca nedáme cukor a rum,ten keďže sa bude na ňom flambovať cukor si pripravíme na sitko,nad víno a polejeme rumom a zapálime .Keby bola homoľa tak ju držíme kováčskymi kliešťami,až kým cukor neskaramelizuje a nepokvapká do hrnca s vínom..preto ,,Bowle kováčske kliešte,, Keď je rum taký slaboch, musím doň namiešať lieh ,aby naďalej horel.. Znovu som poliala so zvyškom rumu a liehu,je to vôňa pre bohov.. Môžeme ,ešte horúce servírovať.Dobrú chuť!