Bramborové knedlíky

nikdy jich není dost…

Suroviny

• 200 g uzené krkovice

• 900 g oloupaných brambor vařených ve slupce

• 180 g hrubé mouky

• 80 g krupice

• sůl

• 1 vejce

• 20 g hladké mouky na vyválení

• sádlo

• 2 cibule

Postup prípravy

1. Krok

Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle.

2. Krok

Přidáme mouku, krupici, vejce, sůl, vypracujeme těsto.

3. Krok

Vyválíme asi 0,5cm silné pláty a rozkrájíme na čtverce asi 5×5cm.

4. Krok

Nasekané kousky uzeného masa zabalíme do těsta a vaříme v osolené vodě asi 10–12 minut.

5. Krok

Vařené knedlíky vyjmeme a podáváme přelité cibulkou osmaženou na sádle. Nebo třeba jako přílohu, k dušenému zelí.