Bramborové těsto

Recept přidávám se souhlasem majitelky JANKY

http://recepty-jana.webnode.cz/products/bramborovy-knedlik/

Suroviny

• 5 vařených brambor
• 1 vajíčko
• sůl
• 500g hrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

brambory nastrouháme, přidáme vajíčko, sůl, pr.do peč., mouky podle potřeby, aby nám vzniklo pěkně vláčné těsto. Já zpracovávám v pekárně

2. Krok

Z těsta uděláme dvě šišky, které vkládáme do vroucí vody a vaříme asi 20-30 min,. podle velikosti knedlíků. Knedlíky krájíme na kolečka. Jako příloha k zelí a kachničce

3. Krok

..Dělám i malé kuličky, polité cibulkou a uzeninou. Nebo vykrajuji lžičkou noky (šulánky - šišky

4. Krok

Nebo těsto plním švestkama, meruňkama a vkládám do vařící vody, zamíchám, po vyplavání knedlíků vařím asi 10 min.

5. Krok

..Těsto můžeme i zamrazit, po rozmrazení je trochu řidší, je třeba zahustit hrubou moukou.