Bravčové medailóniky so smotanovou omáčkou a pestom

Suroviny

• 600 g bravčovej panenky
• soľ a korenie podľa chuti
• 30 g masla
• 1 pó (len biela a svetlozelená časť)
• 150 ml smotany na šľahanie
• 3 lyžice bazalkového pesta

Postup prípravy

1. Krok

Z bravčovej panenky ktorú sme si umyli a odblanili si nakrájame medailóniky.Osolíme ich a okoreníme.

2. Krok

Medailónky si sprudka opečieme na rozohriatej grilovacej panvici z každej strany do zlatista.

3. Krok

Mäso vyberieme z panvice na tanier a prikryjeme druhým tanierom.

4. Krok

Pripravíme si omáčku ..Na masle opražíme najemno nakrájaný pór a podusíme 3 - 4 minútky.

5. Krok

Potom prilejeme šľahačku a rozvaríme..Odstavíme a pridáme pesto.

6. Krok

Takto ugrilované medaiónky podávame s omáčkou a s ochutenou ryžou guľatou Mánya alebo s opekanými zemiakmi.