Bravčové pliecko na hubách

Suroviny

• 4 bravčové rezne z pliecka
• majorán
• tymián
• soľ a korenie
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica masla
• Hubová omáčka:
• 200 g miešaných húb
• 50 g slaniny
• 1cibuľa
• Petržlenvá vňať
• 125 ml smotany na šľahanie
• 125 ml vývaru
• soľ a korenie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si mäsko namarinujeme,,Do misky si dáme olej , pretlačíme cesnak primiešame koreniny a nakoniec na pár hodín vložíme mäsko nech odpočíva v marináde.

2. Krok

Potom rozpálime panvicu s olejom a s maslom a plátky z oboch strán opečieme cca po 10 minút z oboch strán..Potom ho zabalíme do alobalu alebo prikryjeme pokrievkou a necháme odpočívať.

3. Krok

K výpeku pridáme lyžicu masla , pridáme na kocky nakrájanú slaninku a nadrobno nasekanú cibuľu a najemno nasekané huby..Podlejeme vývarom alebo vodou ochutíme korením a soľou a necháme dusiť kým nám huby nezmäknú..

4. Krok

Šľahačku len zjemna vyšľaháme a pridáme do omáčky a takisto pridáme k nej aj najemno nasekanú peržlenovú vňať..

5. Krok

Podávame s knedľou alebo s varenými zemiakmi.Mäsko prelejeme hubovou omáčkou..