Bravčové rebierko na olivách

Suroviny

• 1 kg bravčového karé
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 väčšia cibuľa
• 2 dcl oleja
• oregáno
• grilovacie korenie
• 200 g olív
• 2 zelené papriky
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Bravčové karé si nakrájame na rezne..Vyklepeme ,osolíme a okoreníme.Z hladkej múky, grilovacieho korenia a oregána asi 2 čajových lyžíc si urobíme zmes.Na panvicu dáme olej a rozpálime.Každý rezeň z jednej strany obalíme v tejto zmesi a na oleji z prudka opečieme z oboch strán a uložíme do zapekacej misy.Po poslednom rezníku na výpeku orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a na prúžky nakrájanú papriku. Keď je všetko sklovité ,vysypeme zbytok múčnej zmesi.všetko dôkladne prepražíme ,a zalejeme vodou.prilievame toľko vody, aby keď sa nám všetko rozvarí výpek bol akurát hustý a aby ho bolo dosť na podliatie mäska.Ochutíme podľa potreby-

2. Krok

Mäso zalejeme výpekom, pridáme nasekané olivy prikryjeme buď alobalom alebo pokrievkou a dusíme v rúre pri 180 °C cca 55 minút do mäkka.

3. Krok

Podávame s ryžou guľatou Mánya alebo akoukoľvek zemiakovou prílohou.