Bravčové rezne v syrovo-pivnom cestíčku

Suroviny

• 500 g bravčového mäsa (karé , stehno )
• 150 g tvrdého syra
• 100 ml svetlého piva
• 3 vajcia
• 75 g hladkej múky (5 lyžíc )
• olej
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Bravčové mäso nakrájame na rezne hrubé asi 1 cm.. Potom ich naklepeme osolíme a okoreníme.

2. Krok

Pripravíme si cestíčko .. Na hrubom strúhadle nastrúhame tvrdý syr.. Vyšľaháme vajcia , pridáme pivo , a nastrúhaný syr.. Všetko premiešame metličkou , potom pridáme za stáleho miešania a j múku, a vymiešame hladké cestíčko..

3. Krok

Bravčové rezne najskôr obalíme v troche hladkej múky a potom ich ponárame do cestíčka.. Rezne vkladáme do rozpáleného oleja , ktorého musíme mať v panvici dosť.. Na vrch rezňa môžete lyžicou naniesť ešte trochu cesta.

4. Krok

Rezne opekáme na strednom ohni (aby bolo mäso vo vnútri dobre prepečené) asi 3-4 minúty z každej strany, do zlatista.