Bravčové rolky plnené smotanovým syrom a medvedím cesnakom

Suroviny

• 1 zväzok divokého cesnaku (50 g)
• 1 šalotka
• 80 g smotanového syra
• 1 lyžica mletých orechov
• soľ a mleté čierne korenie
• 4 plátky bravčového mäsa (karé, stehno)
• 500 g mrkvy
• 250 g zemiakov
• 1 - 2 dcl piva
• 300 ml vývaru

Postup prípravy

1. Krok

Opláchneme si medvedí cesnak a nasekáme ho bez hrubších stoniek na jemno..Šalotku si ošúpeme a najemno tiež nakrájame..Premiešame smotanový syr, šalotku, ochutíme plnku soľou a korením,.. mleté orechy

2. Krok

Rezne vyklepeme na čo najtenšie..Potrieme ich plnkou a zrolujeme..Potom uzatvoríme špáratkom alebo zviažeme kuchárskou niťou..

3. Krok

Ošúpeme si mrkvu aj zemiaky a nakrájame na približne rovnaké kúsky..Spolu potom dáme variť do slanej vody..povaríme 10 - 15 minút..

4. Krok

Na panvici si zahrejeme olej a rolky z každej strany osmažíme na prudkom ohni..Potom ich zalejeme vývarom a prikryjeme pokrievkou..dusíme ich do mäkka podľa druhu mäsa.

5. Krok

Po dovarení odstránime špáradlá a podávame s varenou zeleninou..