Bravčové rolky so špenátom a vajíčkami

Suroviny

• 500 g Bravčové karé bez kosti
• 150 g čerstvý špenát
• 3 vajcia
• 1 lyžička soli
• mleté černe korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Špenátové listy dôkladne opláchnite v studenej vode, osušte na kuchynskej utierke a odstráňte všetky tvrdé stonky. Špenát nasekáme nie príliš nadrobno.

2. Krok

Na predhriatej panvici s 2 polievkovými lyžicami oleja opekáme špenát asi 2 minúty do mäkka. Do panvice kde je špenát rozbijeme vajcia, osolíme okoreníme a za stáleho miešania urobíme špenátovú praženicu .

3. Krok

Bravčové karé nakrájame na rezne .. mäso vyklepeme , osolíme a okoreníme.. Mäso naplníme špenátov vajíčkovou plnkou a urobíme z každého kúsku závitok.. Závitky ukladáme do pekáča ktorý si potrieme olejom.. Z vrchu ich osolíme a okoreníme .. snažíme sa , aby boli uložené v pekáči švom nadol.. Pekáč vložíme do prehriatej rúry a robíme ich 45 minút.. Aby sa nevysušili po 15 minútach ich prikryjeme alobalom..

4. Krok

Podávame s ľubovoľnou prílohou..