Bravčový závitok s pórom

Suroviny

• 6 rezňov z bravčového karé ,alebo zo stehna
• 1 pór
• 6 plátkov oravskej slaniny
• soľ a korenie
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžica rajčinového pretlaku
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Bravčové rezne vyklepeme osolíme a okoreníme..do stredu každého rezňa dáme plátok slaniny a asi 3 cm valček z póru.Urobíme závitok.Kniec uzavrieme špáradlom, alebo previažeme niťkou.

2. Krok

Z póru čo nám zostal nakrájame kolieska a na rozpálenom tuku orestujeme.Potom zaprášime hladkou múkou pridáme mletú červenú papriku aj pretlak a spolu opražíme .Potom zalejeme vodou alebo vývarom a necháme prevariť.Osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti.

3. Krok

Pripravené závitky si medzičasom dáme do rozpálenej rúry zatiahnuť..180 °C cca 10 minút. a potom zalejeme pripravenou prírodnou šťavou.

4. Krok

Pozaliatí prikryjeme a v rúre dusíme do mäkka. cca 50 - 60 minút..

5. Krok

Podávame s ryžou guľatou Mánya podliate prírodnou šťavou.