Brokolicová krémová polievka

Suroviny

• 800 g brokolice čerstvej
• 2 lyžice masla
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 200 ml smotany
• štipka soli a korenia
• 1 cibuľa

Postup prípravy

1. Krok

Brokolicu opláchneme a natrháme na ružičky..Nemusia byť malé..

2. Krok

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky..Do hrnca si dáme maslo a cibuľku na ňom orestujeme dozlatista.Zalejeme vývarom a pridáme brokolicu..Varíme domäkka asi 20 minút..

3. Krok

Potom tyčovým mixérom vymixujeme na jemný krém a rozvaríme spolu so soľou a s korením.Zavaríme smotanu..Môžete podávať z chlebovými krutónikmi alebo s kúskami brokolice udusenými na masielku..