Broskyňová bublanina

Suroviny

• 4 vajcia
• štipka soli
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
• 6 lyžíc oleja
• 150 ml mlieka
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• broskyne
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame si broskyne na mesiačiky..

2. Krok

V miske si vyšľaháme vajcia so štipkou soli, pridáme práškový a vanilkový cukor a šľaháme do peny..Potom pridáme olej za stáleho miešania a mlieko..ďalej dáme citrónovú kôru, múku s práškom do pečiva premiešame kým nieje cesto jednotné..

3. Krok

Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie 25 x 30 a zarovnáme ho..Na vrch poukladáme broskyne ..Plech vložíme do prehriatej rúry na 180°C a pečieme koláčik 30 - 35 minút..Vyskúšame špáradlom..Potom necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom cez sitko..Nakrájame na porcie.