Broskyňový koláč s lieskovými orieškami

Suroviny

• cesto:
• 185 g hladkej múky
• 0,5 lyžičky mletého kardamónu
• 0,5 lyžičky prášku do pečiva
• 100 g masla mäkkého
• 55 g práškového cukru
• 1 vajce
• 2 - 3 lyžice mlieka
• Plnka:
• 100 g pražených lieskových orieškov
• 100 g mäkkého masla
• 110 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 35 g hladkej múky
• 3 broskyne alebo nektarinky nakrájané na plátky
• 90 g medu

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto.Zmiešame múku s práškom do pečiva a s kardamónom.Pridáme maslo a zmes pomrvíme..

2. Krok

Pridáme vajce a cukor a v prípade potreby mlieko,vypracujme cesto ktoré dáme do chladničky na 30 minút.

3. Krok

Zatiaľ si pripravíme plnku.Zomelieme orechy na jemno.v miske si vymiešame maslo s cukrom do peny.Pridáme aj vajcia, jedno po druhom a za každým dobre premiešame.

4. Krok

Potom primiešame múku a mleté orechy, ktoré si po opražení samozrejme najskôr zbavíme šupiniek.

5. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C ..Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme ho podľa tvaru formy v ktorom budeme koláčik piecť na hrúbku cca 2 - 3 mm..Cesto vložíme do formy, aj cez okraje a orežeme ..Formu aj s cestom vložíme teraz do mraziaku na 15 - 20 minút.

6. Krok

Po vybratí z mraziaku na cesto dáme papier na pečenie a vysypeme naň fazuľu alebo ryžu guľatu Mánya aby sme papier zaťažili ..koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 15 minút.Potom vyberieme, odstránime papier aj s fazuľou alebo ryžou guľatou Mánya a dopekáme ďalších 10 minút.

7. Krok

Potom vyberieme a navrstvíme plnku.na plnku poukladáme plátky broskýň.

8. Krok

Vložíme opäť do rúry a pečieme ďalších 30 - 40 minút kým sa plnka neprepečie a nezväčší svoj objem..Po upečení namažeme medom a necháme vychladnúť.