Cake „Capuccinno“

Suroviny

• 4 bielka
• 250 g praškového cukru
• 2 lyžičky mletej kávy
• 2 lyžičky kakaa
• štipka soli
• 2 lyžičky škrobu
• 1 lyžica octu alebo citrónovej šťavy
• 300 ml smotany na šlahanie
• kakao na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Bielka vyšlaháme dotuha.Cukor zmiešame s kakaom a kávou a postupne zašlahávame do bielok.Asi minútu pred koncom šlahania pridáme škrob a ocot.

2. Krok

Na papier na pečenie nakreslíme kruh s priemerom 22 cm a dáme bielka do kruhu.Rúru predhrejeme na 180°C ,dáme bielka do rúry a hneď znížime teplotu na 150°C .Pečieme asi hodinu.Necháme vychladnúť cez noc v rúre pri otvorených dvierkach.

3. Krok

Smotanu na šlahanie dotuha vyšlaháme a natrieme na korpus,posypeme kakaom cez sito a dáme zachladiť.