Capri rezy

Suroviny

• základ:
• 250 g Petit Beure sušienok (asi 18 ks)
• 200 ml mlieka
• Prvý krém:
• 750 ml mlieka
• 150 g práškového cukru
• 3 vanilkové pudingy
• 125 g masla
• Druhý krém:
• 350 g rozmrazených a scedených jahôd
• 150 g cukru
• 400 ml vody
• 80 g jahodového pudingu
• 125 g masla
• poleva:
• 100 g čokolády na varenie
• 5 lyžičiek kakaa
• 5 lyžíc oleja
• potom:
• 150 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky namáčame do vlažného mlieka a ukladáme ich na dno formy 35 x 20..

2. Krok

Do hrnca dáme 500 ml mlieka a dáme variť...V ostatnom mlieku rozmiešame pudingy a keď sa mlieko varí zavaríme puding a uvaríme hustý krém..

3. Krok

Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny..potom vmiešame po lyžiciach vychladnutý puding..

4. Krok

Do panvice nalejeme 200 ml vody..pridáme jahody a cukor, a spolu povaríme..Vo zvyšku vody rozmiešame jahodový puding , ktorý potom zavaríme do jahodovej zmesi a uvaríme hustý krém.. Ak máte v kréme kúsky jahôd rozmixujete ich tyčovým mixérom.. Necháme úplne vychladnúť.. Maslo vyšľaháme do peny a potom spojíme s jahodovým pyré.

5. Krok

Na sušienkový základ natrieme najskôr vanilkový krém.. Zákusok dáme na pár minút do chladničky a medzitým si pripravíme čokoládovú polevu..Polevou prelejeme povrch jahodového krému a dáme naspäť do chladničky..

6. Krok

Po asi 30 minútach navrstvíme na polevu jahodovú plnku ktorú pekne uhladíme..nakoniec natrieme vyšľahanou šľahačkou..

7. Krok

Je dobré nechať zákusok odpočívať v chlade niekoľko hodín..