Celozrnné banánové lievance

Suroviny

• 400 g banánov
• 250 g celozrnnej hladkej múky
• 350 g kefíru
• 30 ml oleja
• 2 vajcia
• 30 g medu
• 100 g bieleho jogurtu

Postup prípravy

1. Krok

Olúpeme banán, potom ho rozmixujeme mixérom na pyré. Banán môžete tiež jednoducho roztlačiť vidličkou. Na tento recept sú najlepšie zrelé, mäkké banány.

2. Krok

Kefír trochu zahrejte (len ho nevarte!) Tak, aby bol len teplý alebo izbovej teploty. Vajíčka rozbite v samostatnej miske a rozšľahajte ich. Do vajíčok pridajte banánové pyré a teplý kefír. Všetko dobre premiešajte. Pre sladkosť pridajte tekutý med (môže byť nahradený cukrom alebo javorovým sirupom) a znova premiešajte.

3. Krok

Do misky preosejeme múku. Na tento recept je najlepšie použiť celozrnnú múku - vďaka tomu budú palacinky diétne. A vďaka vláknine obsiahnutej v celozrnnej múke sú ešte aj zdravé.. Uprostred preosiatej múky urobíme malú priehlbinu a vlejeme zmes banánu, kefíru a vajec. Všetko dôkladne vyšľahajte metličkou do hladka. Cesto by malo byť vodnaté, ale hustejšie ako na palacinky. Cesto nechajte 10 minút odležať. Vďaka tomu budú palacinky nadýchanejšie a vláčnejšie.