Čerešňová bublanina

Suroviny

• 300 g čerešní alebo višní
• 250 g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 50 g hladkej múky
• 5 vajec
• 2 dcl mlieka
• 1 dcl oleja
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si oddelíme bielka so žĺtkov.Vyšľaháme žĺtka s cukrom a s vanilkovým cukrom do peny.Potom pridáme olej a mlieko.Do inej misky si preosejeme polohrubú múku a premiešame ju s práškom do pečiva.Bielka vyšľaháme do peny so štipkou soli. Striedavo vmiešavame bielkovú penu s múkou stierkou k cestu.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech ktorý si predtým vymastíme maslom a vysypeme múkou.Na vrch ukladáme čerešne alebo višne bez kôstok,. ktoré predtým obalíme v hladkej múke..Plech dáme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 30 - 35 minút..Skontrólujeme špáradlom či je koláčik prepečený.

3. Krok

Hotovú bublaninu necháme úplne vychladnúť potom ju posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie.