Čerešňové brownie

Suroviny

• 6 vajec
• 250 g masla
• 200 g cukru
• 3 lyžice kakaa
• 120 ml mlieka
• 400 g hladkej múky
• 2 lyžice rumu
• 1 prášok do pečiva
• 200 g vykôstkovaných čerešní alebo višní
• práškový cukor s vanilkovou príchuťou

Postup prípravy

1. Krok

Vyhrejeme rúru na 180°C.. Plech cca 28 x 42 si vyložíme s papierom na pečenie.

2. Krok

V hrnci na strednom ohni zmiešame cukor s maslom, kakaovým práškom a mliekom. Suroviny miešame, kým sa maslo a cukor neroztopia a nevznikne nám čokoládový krém. Vypneme oheň a necháme zmes vychladnúť.

3. Krok

Oddeľte bielky od žĺtkov a posypte ich soľou. Keď kakaový krém vychladne, pridajte žĺtky a zmes premiešajte. Vymiešame penu z bielkov, pomocou mixéra. Potom ich jemne zapracujeme do zmesi za pomoci stierky krúživými pohybmi zdola nahor.

4. Krok

Po zapracovaní bielkov postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva ktorú si predtým preosejeme. Na záver pridáme rum a zmes dobre premiešame..

5. Krok

Cesto vylejeme na plech a navrch posypeme čerešňami. Zľahka ich zatlačíme špajdľou, aby prenikli ďalej dovnútra. Plech vložíme do rúry a koláč pečieme 20-25 minút pri teplote 180 °C .

6. Krok

Po upečení necháme koláč vychladnúť, ozdobíme práškovým cukrom a naporciujeme. Je výborný a oplatí sa ho neskôr pripraviť aj s iným ovocím.